Kød

Fond på kraftben

Fond på kraftben Ingredienser 1 kg. Oksekraftben 2 Løg 1 Fed hvidløg 2 Gulerødder 1/4 Blomkål eller anden grøntsagsrest Olie eller smør til stegning 1 tsk. Groft salt fremgangsmåde 1. Hak grøntsagerne groft 2. Opvarm lidt fedtstof i en tykbundet gryde, og brun kraftbenene af. 3. Når benene har fået farve tilsættes grøntsager og salt. Hæld vand …

Fond på kraftben Læs videre »

Griseskank med kartofler og jordskokker

griseskank med kartofler og jordskokker Ingredienser 1 Griseskank 200 g.Kartoffelbåde 200 g. Jordskokker i skiver  Øl Laurbærblade Olivenolie Salt fremgangsmåde  1. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. 2. Snit griseskanken på tværs og på langs, så hele overfladen er delt i tern. Gnub salt godt ind i kødet, placer laurbærblade og sæt i et ildfast fad. 3. …

Griseskank med kartofler og jordskokker Læs videre »

kyllingeleverpostej

Kyllingeleverpostej Ingredienser 250 g. Kyllingelever 200 g. Grisehak 2 Løg 1 fed Hvidløg 2 Æg 1 dl. Fløde 3 tsk. Soltørrede tomater 1 tsk. Salt 1 tsk. Paprika fremgangsmåde 1. Start med at skære leveren i små tern. Brun ternene på en varm pande, med olie, løg og hvidløg. Lad det afkøle inden næste step. 2. Blend …

kyllingeleverpostej Læs videre »

Scroll til toppen