TIP: Stegen er perfekt til julemiddagen, men kan serveres året rundt. Udover at den kan bruges til flæskesteg, kan den også langtidssteges til f.eks. pulled pork, bruges i gryderetter eller steges i en stegeso på en bund af rodfrugter. Særligt langtidstilberedning gør noget godt for smagen og mørheden.
OPSKRIFT: Glæd dig, der er nye opskrifter på vej!
NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.:
Energi 1139 kJ / 275 kcal
Fedt 23,4 g
– heraf mættede fedtsyrer 8 g
Kulhydrat 0 g
– heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 16,1 g
Salt 0 g
Varde Ådal er et familie drevet landbrug, hvor dyrene vokser op på gårdens økologiske marker. Dyrene bliver slagtet på Varde Ådals eget slagteri og undgår dermed stressende transport. Varde Ådal’s økologisk gris er en blanding af den sortbroget danske landgris og racen Duroc – en rigtig gourmetgris, med perfekt fedtmarmorering – Grisene er lette at omgås, meget hårdført, trives ude hele året. Kødet er mørkt, saftig og velsmagende. Grisene farer ca. 2 gange om året.
Alle Varde Ådal’s grise går ude hele året rundt. De har vandhul, hytter og flere hektar jord, at boltre sig på. Om sommeren går de skoven og mæsker sig.