DANSK FAMILIEDREVET VIRKSOMHED
STORT ØKOLOGISK SORTIMENT
KVALITET & DYREVELFÆRD

Køb for 500,00 kr. mere og få billigere fragt

Levering til hele DK tirsdag, onsdag, torsdag & fredag

Medaljonger m. bær og pistacienødder

Disse medaljonger kombinerer sprød kagedej med sødt bærfyld og en lækker topping af glasur og pistacienødder. En festlig småkage, der både ser smuk ud og smager himmelsk – perfekt til eftermiddagskaffen eller som en fin lille dessert.

Tilberedningstid:1 time

Ingredienser

Fyld:

  • 50 g. jordbær
  • 50 g. brombær
  • 50 g. hindbær
  • 3 spsk. sukker

Kagedej:

  • 100 g. smør
  • 50 g. flormelis
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 160 g. hvedemel
  • 4 spsk. vand

Topping:

  • glasur
  • hakkede pistacienødder

fremgangsmåde

  1. Start med at koge bærrene med vand og sukker i en gryde. Lad det koge ind, til det har en konsistens som marmelade.
  2. Bland alle ingredienserne til dejen i en røremaskine, eller saml og ælt dejen i hånden.
  3. Når dejen er glat og ensartet, sættes den på køl i 30 minutter.
  4. Rul dejen tyndt ud, og udstik små runde bunde.
  5. Bag bundene ved 180 grader i 10-15 minutter. Hold øje med at de ikke bliver mørke.
  6. Lad bundene køle af på en rist.
  7. Saml bundene to og to, med en klat bær-kompot imellem. Smør den øverste del med glasur og drys med hakkede pistacienødder.

Produkter brugt i opskriften

  • Tilbud! jordbær

    Økologiske jordbær, 2,5 kg. – 10 kg

    Prisinterval: 239,00 kr. til 919,00 kr.
  • Tilbud! brombær

    Økologiske brombær, 1 kg. – 5 kg.

    Prisinterval: 119,00 kr. til 530,00 kr.
  • Tilbud! hindbær økologisk

    Økologiske hindbær, 2,5 kg. – 10kg.

    Prisinterval: 389,00 kr. til 1.499,00 kr.