Himmerland Slagteri & Det Vilde Slagterhus

Himmerland Slagteri & Det Vilde Slagterhus

Hos Gaardmester samarbejder vi med Himmerland Slagteri og Det Vilde Slagterhus, som står for opskæringen af en stor del af vores okse- og ungkvægsindmad.

Her arbejdes der med stor respekt for råvaren og fokus på præcision og korrekt håndtering. Indmaden behandles nænsomt og fagligt, så kvalitet, struktur og anvendelighed bevares hele vejen frem til køkkenet.

Det er solidt slagterhåndværk, hvor intet går til spilde – og hvor råvaren får den opmærksomhed, den fortjener. En vigtig del af vores arbejde med at tilbyde ærlige produkter med omtanke for både dyr og råvarer. 💚