NÆRINGSDEKLARATION & INDHOLD
NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.:
Energi 705 kJ / 169 kcal
Fedt 10,4 g
– heraf mættede fedtsyrer 3,5 g
Kulhydrat 0 g
– heraf sukkerarter 0 g
Kostfibre 0 g
Protein 18,9 g
Salt 0 g
HISTORIEN BAG PRODUCENTEN?
VARDE ÅDAL – GRIS
Varde Ådal er et familie drevet landbrug, hvor dyrene vokser op på gårdens økologiske marker. Dyrene bliver slagtet på Varde Ådals eget slagteri og undgår dermed stressende transport. Varde Ådal’s økologisk gris er en blanding af den sortbroget danske landgris og racen Duroc – en rigtig gourmetgris, med perfekt fedtmarmorering – Grisene er lette at omgås, meget hårdført, trives ude hele året. Kødet er mørkt, saftig og velsmagende. Grisene farer ca. 2 gange om året.
Alle Varde Ådal’s grise går ude hele året rundt. De har vandhul, hytter og flere hektar jord, at boltre sig på. Om sommeren går de skoven og mæsker sig.
OPSKRIFTER & TIPS
TIP:
Bland farsen med broccoli og kål, for at lave en frikadelle med masser af grøntsager. Det er en nem måde at skære lidt ned på kødet i en ret, uden at fjerene den gode frikadellesmag.
OPSKRIFT:
Frikadeller med kål
Leverpostej