Økologisk kalvelever ca. 200-600 g.

ERNÆRING:

Lever har et højt indhold af protein, og er desuden en kilde til både A-vitamin, K-vitamin og Folat. A-vitamin er vigtigt for bl.a. vigtigt for både synet og immunforsvaret, mens K-vitamin er vigtig for koagulationen af vores blod, og Folat for vores celledeling. 

NÆRINGSINDHOLD PR. 100g. :     % af referenceindtag* pr 100 g.

Energi 220 kJ / 50 kcal

Fedt 0,4 g

– heraf mættede fedtsyrer 0,1 g

Kulhydrat 7 g

– heraf sukkerarter 5 g

Kostfibre 2 g

Protein 5 g

Salt 0 g

A-vitamin: 15600 RE                                      1900%

K-vitamin: 104 µg                                              138%

Folat: 2300 µg                                                   1150%

* Referenceindtag for en voksen gennemsnitsperson (8400kJ/2000kcal).