Helleflynder m. skind & t-ben 550 g.

149,00 DKK

Helleflynder i koteletter med skind – 550 g.
Den lækre helleflynder, leveres dybfrossen som “koteletter” i poser á 550 g. Der er et t-ben i midten samt skind på kanten. Begge dele fjernes nemt på tallerkenen.  Helleflynderen er en vidunderlig fisk, når den tilberedes rigtigt. Det er vigtigt, at den ikke får for lang tid, da den  kan bliver hård, kompakt og tør. Omkring 5 minutter på hver side er nok – optøet naturligvis. Du kan krydre den med præcis dine favoritkrydderier.

Leveres frossen, pakket enkeltvis.

Fisk: Helleflynde
Fangstmetode: Helleflynderen bliver hovedsageligt fanget med line i kolde farvande og findes i farvandet omkring Færøerne. Undtagelsesvis får vi den trawlfanget.
Info: Flynderen er en rovfisk, der æder andre fisk, krabber og bunddyr.

På lager: På lager

Kategorier: ,
VI LEVERER ØKO TIL HELE BROFASTE DANMARK

Mangler du noget? Du er altid velkommen til at ringe eller maile os, hvis du har spørgsmål eller brug for hjælp.

Du kan sende en mail på Info@gaardmester.dk eller give et kald på 93 85 85 79

Vi glæder os til at sende dig øko herligheder.

/Sille & Anders

DU KAN ALTID SØGE PÅ HELE VORES ØKO SORTIMENT LIGE HER

Vil du kigge videre på vores produkter? Så kan du nemt foretage dig en søgning herunder.

HISTORIEN BAG PRODUCENTEN?

Her kan vi præsentere NORDFRA – fisk fra smukke Færøerne. De fleste fisk herfra, bliver fanget på krog på såkaldte langliner – Det er bedre for både dyrevelfærd og smag. Fiskekutterne sejler ud tidligt om morgenen med langliner, hvor maddingen er sat på krogene med håndkraft. Linerne er op imod en halv kilometer lange og har en krog for hver to meter.

Efter nogle timer hiver fiskerne linerne ind igen og tager fiskene af krogene, én ad gangen. Fangsten sejles til Leirvík, hvor den forarbejdes, pakkes og nedfryses enkeltvis. Således konserveret på frost bibeholdes næringsstofferne og fisken opleves som ferskfanget efter korrekt optøning og madspild undgås.

Et nærmest uberørt hav med kølige og stabile temperaturer skaber optimale forhold for alle skabninger der bor i havet omkring Færøerne, Island og dele af Grønland. Golfstrømmen fra syd sikrer at havet aldrig fryser til og strømmen af iskold bundvand fra nord sikrer føde og dermed optimale levevilkår for havets beboere. Disse unikke levevilkår giver anledning til følgende:
En smag, der er udsøgt koncentreret, med et strejf af rejer og skaldyr. En kødtekstur, der er usædvanligt fast, fin og elastisk.

I får top kvalitet, fra en dansk virksomhed, med speciale og kæmpe kendskab til den unikke færøske fiske tradition. Vi er meget glade for at kunne udbyde, så høj kvalitet og smag – som også bruges på landets Michelin restauranter. Velbekomme!

OPSKRIFTER & TIPS

TIP: Helleflynderen egner sig rigtig godt på grillen, fordi den er så fast i kødet. Skal den grilles anbefaler vi at smøre den godt med olie på begge sider, inden du krydrer den. 

OPSKRIFT: Glæd dig, der er nye opskrifter på vej!

INFO & FAKTA

  • Leveres som frostvarer
  • Oprindelse: Vilde kolde farvand omkring Færøerne
  • Producent: Nordfra
  • Nettoindhold: 550 g.
  • Ca. kg. pris: 298 kr.

NÆRINGSDEKLARATION & INDHOLD

ERNÆRING:

NÆRINGSINDHOLD PR. 100g.:  % af referenceindtag* pr 100 g.

Måske du også kunne være interesseret i...

Scroll til toppen