29,00 kr.
Økologisk surdejs pizzadej 2 stk. ca. 550 g.
Il fornaios surdejs Pizzadej er lavet på egen surdej og italiensk Tipo 0 hvedemel.
Her får du de karakteristiske surdejsbobler, et godt bid og dybde i smagen. Nok til 2 pizzaer, der kan toppes, som du ønsker – som en Bianco eller klassisk med tomat.
Surdejs Pizzadejen kan bruges til meget mere end blot pizza. Deler du dejen op, kan du fx lave mini-foccacia med topping til madpakken, lave minipizza, forme dejen til boller eller trykke dem flade og stege dem på panden med hvidløg og krydderier.
Netto: 2 stk. ca. 550 g.
Leveres frossen
Opbevaring: Frost
Tilberedning: Tø pizzadejen op i køleskabet, gerne dagen før. Dannes der en skorpe på dejen, kan du opløse denne ved at gnide med vand. Bagetiden afhænger af hvor varm ovnen er og hvilken topping man har på. Vi anbefaler man bager ved så høj varme som muligt.
På lager: På lager
Mangler du noget? Du er altid velkommen til at ringe eller maile os, hvis du har spørgsmål eller brug for hjælp.
Du kan sende en mail på kundeservice@gaardmester.dk eller give et kald på 93 85 85 79
Vi glæder os til at sende dig øko herligheder.
/Sille & Anders
Vil du kigge videre på vores produkter? Så kan du nemt foretage dig en søgning herunder.
INDHOLD:
HVEDEMEL Tipo 0* (55,1%), vand, hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær) (4,8%), havsalt med jod, gær, bagehjælpemiddel* (HVEDEMEL*, HVEDEGLUTEN*, ascorbinsyre), rørsukker*.
*= økologisk.
Næringsindhold:
Pr 100 g.
| Energi | 862 kJ / 206 kcal |
| Fedt | 0,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| Kulhydrat | 41,8 g |
| heraf sukkerarter | 1,1 g |
| Kostfibre | 1,8 g |
| Protein | 6,7 g |
| Salt | 1,7 g |
Unikt Italiensk Brød fra Stenovnen
Il Fornaio, grundlagt i 1988, er Danmarks første 100 % italienske økologiske stenovnsbageri. Deres håndlavede brød er kendt for sin knasende skorpe og saftige krumme, og hver eneste variant er unikt. Vores dygtige bagere bruger deres italienske håndværk og sans for detaljen til at skabe det bedste brød, inspireret af smagene og duftene fra Umbrien.
Oplev Italien i Kastrup
Hos Il Fornaio / jalm&B fyldes lokalerne med duften af friskbagt brød og livlig italiensk stemning. Deres bagere arbejder med instinktiv føling for dejen, fra morgenens koldhævede dej til de færdigbagte brød, der kommer ud af stenovnen og fylder rummet med den skønneste duft af Italien.
Kvalitet og Kærlighed
Il Fornaio/ jalm&B er mere end et bageri – det er en familie, der arbejder med passion og kærlighed for at bringe det bedste fra Italien til Danmark. Deres produkter er skabt med stor omhu og hengivenhed, til traditioner og godt håndværk.
TIP:
Hvis du gerne vil have en dejlig høj og luftig skorpe, er det vigtigste i din formning af pizzabunde, at du IKKE bruge en bagerulle, det slår luften ud af dejen. Du skal derimod gøre følgende:
1. Tryk dejen ud i durummel, så den ikke sætter sig når du skal overføre den til bagepladen eller pizzaovnen
2. Tryk med dine fingre fra midten ud af så du slå luften ud af bunden i midten.
3. Stræk dejen: Det vil sige holde på dejen med en hånd mens du trækker med den anden knor ud i dejen. En anden metode kan være at strække dejen med begge hænder på bordpladen eller i luften. Her er det vigtigste stadig at du ikke trykker luften ud af skorpen når du strækker den.
Åbningstider for telefonisk kontakt: tirsdag – torsdag fra kl. 09:30 til 13:00.
Leveringsdage: Tirsdag, onsdag, torsdag & fredag kl. 07.00-18.00 – Bestil dagen før inden kl. 09.00
© Gaardmester – 2024
På lager: På lager
