NÆRINGSDEKLARATION & INDHOLD
INDHOLD:
HVEDEMEL*, vand, fuldkornshvedesurdej* (vand, FULDKORNSHVEDEMEL*) (10,1%), rugsurdej* (vand, RUGMEL*) (10,1%), havsalt med jod, BYGMALT*, gær.
*=Økologisk.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi 989 / 236kcal,
Fedt 0,9 g (heraf mættede fedtsyrer 0 g),
Kulhydrat 47,6 g (heraf sukkerarter 1,4 g),
Kostfibre 2,8 g,
Protein 7,3 g,
Salt 1,3 g.
HISTORIEN BAG PRODUCENTEN?
Il Fornaio – Ægte Italiensk Håndværk
Unikt Italiensk Brød fra Stenovnen
Il Fornaio, grundlagt i 1988, er Danmarks første 100 % italienske økologiske stenovnsbageri. Deres håndlavede brød er kendt for sin knasende skorpe og saftige krumme, og hver eneste variant er unikt. Vores dygtige bagere bruger deres italienske håndværk og sans for detaljen til at skabe det bedste brød, inspireret af smagene og duftene fra Umbrien.
Oplev Italien i Kastrup
Hos Il Fornaio / jalm&B fyldes lokalerne med duften af friskbagt brød og livlig italiensk stemning. Deres bagere arbejder med instinktiv føling for dejen, fra morgenens koldhævede dej til de færdigbagte brød, der kommer ud af stenovnen og fylder rummet med den skønneste duft af Italien.
Kvalitet og Kærlighed
Il Fornaio/ jalm&B er mere end et bageri – det er en familie, der arbejder med passion og kærlighed for at bringe det bedste fra Italien til Danmark. Deres produkter er skabt med stor omhu og hengivenhed, til traditioner og godt håndværk.