DANSK FAMILIEDREVET VIRKSOMHED
STORT ØKOLOGISK SORTIMENT
KVALITET & DYREVELFÆRD

Køb for 500,00 kr. mere og få billigere fragt

Levering til hele DK tirsdag, onsdag, torsdag & fredag

Sprøde andelår

Andelår i ovn er en klassisk favorit, hvor kødet bliver mørt og saftigt, mens skindet bliver sprødt og lækkert. Med lidt olie eller andefedt, krydderurter og hvidløg får du en ret, der passer både til festlige lejligheder og hyggelige middage. Server gerne med kartofler, grøntsager eller en frisk salat.

Tilberedningstid:1 time og 15 minutter
Mængde: 1 andelår pr. person

Ingredienser

  • ca. 1 andelår per person
  • lidt olie eller andefedt
  • eventuelt friske krydderurter – fx timian, rosmarin eller salvie
  • groft salt
  • peber

fremgangsmåde

  1. Optø andelårene dagen før de skal bruges i køleskabet
  2. Tag dem ud af køleskabet omkring en time, før de skal tilberedes
  3. Indstil ovnen til 170 grader almindelig ovn
  4. Tør andelårene med køkkenrulle eller et rent viskestykke, og smør dem med olie eller andefedt
  5. Skyl friske krydderurter som timian eller rosmarin og put eventuelt sammen med hele fed hvidløg det hele i et oliesmurt ovnfast fad.
  6. Læg andelårene ovenpå, og drys med salt og peber efter smag.
  7. Sæt fadet i ovnen, og steg lårene i 75 minutter. Overhæld noget af fedtet fra fadet over lårene et par gange under stegningen for at holde kødet saftigt og skindet sprødt. Kødet er færdigt, når det løsner sig let fra benene.
  8. Tjek efter 1 time og se om skindet er sprødt, ca. tilberedningstid er 75 min.

Produkter brugt i opskriften

  • Andelår

    Økologisk andelår, ca. 300 g.

    69,00 kr.
  • Tilbud! Økologisk andelår kassen, ca. 3 kg. - FAST TILBUD

    Økologisk andelår kassen, ca. 3 kg. – FAST TILBUD

    Den oprindelige pris var: 690,00 kr..Den aktuelle pris er: 599,00 kr..
  • Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, gran cru, 0,5 liter flaske

    Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, gran cru, 0,5 liter flaske

    349,00 kr.
  • Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar 0,5

    Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar, 0,5 liter flaske

    199,00 kr.
  • Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar, 1 liter tincan

    Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar, 1 liter tincan

    239,00 kr.
  • Økologisk timian, krydderi, 20 g.

    Økologisk timian, krydderi, 20 g.

    39,00 kr.
  • Økologisk Peberblanding, 35 g.

    Økologisk Peberblanding, 35 g.

    49,00 kr.