Forside ⟶ Müsliboller m. abrikos og rosiner

Müsliboller m. abrikos og rosiner

Disse boller med nødder, kerner og tørret frugt er et skønt alternativ til de klassiske hvedeboller. Kombinationen af valnødder, pekannødder, græskarkerner, abrikoser og rosiner giver bollerne både bid, sødme og en dejlig fyldig smag. De er perfekte at servere lune med smør, ost eller bare som de er – til morgenbordet, madpakken eller eftermiddagshyggen.

Tilberedningstid:1 time og 40 minutter

Mængde: 8 boller

Ingredienser

4 dl. vand
25 g. gær
500 g. mel (byt evt. 100 g ud med grovmel)
50 g. havregryn
2 spsk. skyr
1 tsk. groft salt.
2 abrikoser
20 g. rosiner
30 g. valnødder
30 g. pekannødder
30 g. græskarkerner

fremgangsmåde

Vej nødder, kerner og tørret frugt op, og hak i mindre stykker.
Rør gæren ud i vand og tilsæt melet lidt efter lidt. Dejen skal stadig være klistret.
Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt.
Lad dejen hæve 1 time på køkkenbordet.
Tænd ovnen på 200 g. varmluft.
Placer 8 boller på en bageplade. Du kan med fordel bruge 2 spiseskeer, da dejen er for klistret til at forme.
Pensl med æg eller mælk.
Bag bollerne i 15-20 minutter til de er gyldne.
Nyd bollerne i godt selskab, og evt. mens de er lune.

Tip: Hvis du har en skål med vand stående i bunden af ovnen, de første 10 minutter af bagetiden, har bollerne bedre muligheder for at hæve op.