DANSK FAMILIEDREVET VIRKSOMHED
STORT ØKOLOGISK SORTIMENT
KVALITET & DYREVELFÆRD

Køb for 500,00 kr. mere og få billigere fragt

Levering til hele DK tirsdag, onsdag, torsdag & fredag

Lun salat m. perlebyg, rødbeder og græskar

Denne perlebygsalat er både mættende og farverig. Kombinationen af bagte rødbeder, græskar, spinat og perlebyg giver en skøn balance mellem sødme, fylde og friskhed. Perfekt som tilbehør eller som et let og sundt måltid i sig selv.

Tilberedningstid:30-35 minutter
Mængde: 4 personer

Ingredienser

  • 200 g. perlebyg
  • 3 kugler frossent spinat
  • 100 g. rødbeder i tern
  • 100 g. græskar i tern
  • 1 grøntsagsboullionterning
  • olie
  • rosmarin
  • salt og peber

fremgangsmåde

  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
  2. Vend rødbeder og græskar i olie og krydderier, og fordel dem på en bageplade.
  3. Bag rodfrugterne i ovnen i 10-15 minutter, alt efter hvor store dine tern er. De skal bare have fået lidt farve.
  4. Mens rodfrugterne bages, koges perlebyg efter anvisningen på pakken. Hæld spinaten i kogevandet sammen med en grøntsagsboullionterning.
  5. Når perlebygen er godt færdig, blandes det hele i en skål og serveres lun.

Produkter brugt i opskriften

  • spinat økologisk

    Økologisk spinat, 2,5 kg.

    119,00 kr.
  • Økologiske rødbeder i tern, 1 kg.

    Økologiske rødbeder i tern, 1 kg.

    59,00 kr.
  • økologisk græskar skåret i tern på frost

    Økologisk græskar i tern, 1 kg.

    59,00 kr.
  • Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar 0,5

    Økologisk Olivenolie, koldpresset ekstra jomfru, monokultivar, 0,5 liter flaske

    199,00 kr.
  • Himalaya Salt, 250 g.

    Himalaya Salt, 250 g.

    35,00 kr.
  • Økologisk Peberblanding, 35 g.

    Økologisk Peberblanding, 35 g.

    49,00 kr.