HISTORIEN BAG PRODUCENTEN?
OLIVIERS & CO
Bag det skønne brand Oliviers&Co står parret Nina og Mikkel. De er top professionelle og nogle vaske ægte olivenolienørder. Med baggrund i folkesundhedsernæring og fødevarepolitik, sundhed og ernæring – har Nina et kæmpe speciale og ved hvad der er godt.
Mikkel og Nina rejser rundt til deres producenter og besøger olivengårde. Med en uddannelse som olivenoliesmagere taget hos ONAOO, den italienske organisation af olivenoliesmagere – ved de om nogen hvad der rører på sig og hvilken olie der er den helt rigtige.
Udvalget fra Oliviers&Co vil løbende skifte alt efter høsten – her på gaardmester sikre vi, i samarbejde med Nina og Mikkel, at I altid finder det bedste af det bedste. Økologisk og i top kvalitet.
INFO & FAKTA
REGION/LAND: San Casciano val di Pesa, Chianti, Toscana, Italien 🇮🇹
OLIVENSORT: 85% Frantoio, 10% Leccino, 5% andre sorter
HØSTET: November 2021
PRODUCENT: Giovanni & Paolo Pruneti
SMAGSPROFIL: Græsagtig 🌿
NOTER: Grøn peber, nyklippet græs og urter, cypres
PASSER TIL Bruschetta, burrata, tomater, carpaccio, grønne bønner, artiskok, ravioli med porre, grillede grøntsager, fisk eller til at dyppe brød i med lidt flagesalt.
EKSTRA VIDEN
Denne fantastiske økologiske ekstra jomfru olivenolie stammer fra hjertet af de florentinske bølgende landskaber, og reflekterer sjælen fra Toscana og de legendariske Pruneti-brødres mesterkundskaber.
En arketypisk toscansk olivenolie af ypperste kvalitet fra Chianti terroiret og en af de mest prisvindende italienske olivenlunde i verden. Fyldig og cremet ekstra jomfru olivenolie med intense og aromatiske noter. Når du skal have det bedste.
NÆRINGSDEKLARATION & INDHOLD
NÆRINGSDEKLARATION:
Energi 3768 kJ / 900 kcal
Fedt 99,8 g
– heraf mættede fedtsyrer 15,1 g
Kulhydrat 0 g
– heraf sukkerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g