HISTORIEN BAG PRODUCENTEN?
OLIVIERS & CO
Bag det skønne brand Oliviers&Co står parret Nina og Mikkel. De er top professionelle og nogle vaske ægte olivenolienørder. Med baggrund i folkesundhedsernæring og fødevarepolitik, sundhed og ernæring – har Nina et kæmpe speciale og ved hvad der er godt.
Mikkel og Nina rejser rundt til deres producenter og besøger olivengårde. Med en uddannelse som olivenoliesmagere taget hos ONAOO, den italienske organisation af olivenoliesmagere – ved de om nogen hvad der rører på sig og hvilken olie der er den helt rigtige.
Udvalget fra Oliviers&Co vil løbende skifte alt efter høsten – her på gaardmester sikre vi, i samarbejde med Nina og Mikkel, at I altid finder det bedste af det bedste. Økologisk og i top kvalitet.
INFO & FAKTA
REGION/LAND: Partanna, Trapani, Sardinien, Italien 🇮🇹
OLIVENSORT: 100% Biancolilla
HØSTET: November 2021
PRODUCENT: Massimiliano Geraci
SMAGSPROFIL: Floral🌿
NOTER: Hvide blomster, flødeskum, urter, pinjekerner, smør
PASSER TIL Kammusling carpaccio, spinat i fløde, risotto, grisk gedeost, supper. Og bare til godt nybagt brød.
EKSTRA VIDEN
Denne økologiske, italienske ekstra jomfru olivenolie er perfekt balanceret – både let og cremet på samme tid med unikke noter af Siciliens vilde blomster og urter. En fantastisk behagelig og velsmagende olivenolie.
I hjertet af Valle del Belice har Geraci-familien igennem 4 generationer været dedikeret til at producere siciliansk olivenolie af exceptionel kvalitet. Denne olivenolie er monocultivar, dvs. produceret på kun én olivensort, den hjemmehørende sicilianske Biancolilla. Resultatet er en autentisk og superb bid af Sicilien!
NÆRINGSDEKLARATION & INDHOLD
NÆRINGSDEKLARATION:
Energi 3768 kJ / 900 kcal
Fedt 99,8 g
– heraf mættede fedtsyrer 15,1 g
Kulhydrat 0 g
– heraf sukkerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g