Økologisk dansk hel kanin ca. 1,5-1,9 kg. – Kokærgaard

399,00 DKK449,00 DKK

Økologisk dansk hel dansk land kanin fra Kokærgaard.
OBS: der er meget få på lager, da produktionen af dansk landkanin er lille og ofte kun produceret til restaurationsbranchen.

Her får du muligheden for at få fat i en sjældent udbudt udskæring. Økologisk hel dansk land kanin, et stykke kød der ofte kun findes på de finere restaurationer. Der produceres i småskala, med dyrevelfærd i særklasse, for både at skabe et bæredygtigt økologisk landbrug og for at få et så smagfuldt stykke kød som muligt.

Der findes flere skønne måder at tilberede sin kanin på, søg selv efter den opskrifter der passer dig bedst, der findes flere forskellige tilberedninger på netten. Kaninen kommer hel og frossen.

Leveres frossen / kg. pris ca. 250kr.

Ryd
Categories: , SKU: N/A

Beskrivelse

NÆRINGSINDHOLD PR. 100g. :

Energi – kJ / – kcal
Fedt – g
– heraf mættede fedtsyrer – g
Kulhydrat – g
– heraf sukkerarter – g
Kostfibre – g
Protein – g
Salt – g

Kokærgaard drives af Jørn og Lis i Christiansfeld i Sønderjylland. På Kokærgaard drives små økologiske produktioner, med hjerte til dyrevelfærden og håndholdte processer fra de gode gamle dage.

Formålet med kaninerne på Kokærgård er, at de skal indgå i en bæredygtig produktion, hvor de bruges til afgræsning mellem frugttræerne og flyttes rundt efterhånden, som græsset er ædt ned. Efter beskæring af frugttræerne får kaninerne grenene som gnavemateriale.

Jørn og Lis skriver selv følgende om den økologiske danske race: 

Vi ville gerne være med til at opdrætte kaniner, så dyrevælfærden kom i fokus, og der samtidig produceres fedtfattigt, proteinrigt og klimavenligt kød. Som børn havde vi også fået kanin på middagsbordet, som var en god spise. 

Det var ikke svært at vælge race, da vi hørte, at Hvid land var Danmarks nationale kaninrace, specielt fremavlet til kødproduktion. Samtidig tilhører Hvid Land gruppen af bevaringsværdige gamle danske husdyrracer, som vi ønsker at være med til at bevare.

Yderligere information

ANTAL KG.

1,5-1,7 kg., 1,7-1,9 kg.