TIP:
I USA hører kalkunen Thanksgiving til, og i Danmark er den for nogen, noget der hører julen til. Ofte ses den bagt i ovnen med diverse fyld. Det er en mager fugl, og det kan derfor være en fordel at langtidsstege den ved en lavere temperatur, for at holde den saftig og lækker.
Prøv at tilberede den hele kalkun på grillen, marineret med en lækker krydret marinade.
OPSKRIFT:
Glæd dig, der er nye opskrifter på vej!
GOTHENBORG
Gothenborg opdrætter økologiske frilands fjerkræ efter stærke principper omkring dyrevelfærd og økologi. Gothenborgs fjerkræ er kendt for særdeles høj kvalitet og prisvindende smag. Gothenborg er beliggende i hjertet af Jylland, Them – i hjertet af alt, hvad der er godt. God smag, gode råvarer, god livsstil, god tid. I 1992 købte Lone og Lars Hedegaard det nedlagte landbrug Gothenborg. Kort efter var det 100 procent økologiske jordbrug en realitet.