Økologisk confiteret andelår (confit de Canard) 180-210 g.

39,00 DKK

Økologisk confiteret andelår fra Dansk And

-eller confit de canard

1 stk. ca. 180-210 g.

Kg. pris: 196 kr.

De confiterede andelår er kogt (sous vide) i andefedt i 7 timer ved 75-85 grader, hvilket giver super mørt, saftigt og meget smagfuldt kød. De skal blot varmes i ovn (15-20 min. i ovn ved 170-180 grader) eller på grillen inden servering.

Indeholder 1,2 % salt.

Leveres som frostvare.

 

Ikke på lager

Varekategorier: , , ,

Beskrivelse

De økologiske ænder fra Dansk And vokser op i trygge omgivelser på gårdene Landting og Vestergaard lidt uden for Struer. De har fri adgang til en frugthave, hvor der er vandhuller de kan snadre og vaske sig i, og ubegrænset adgang til  livretter som græs, hvidkløver og insekter. De bliver slagtet på det nyetableret slagteri, som ligger meget tæt på gårdene.