Oksekødet kommer fra en blandingsrace af flere forskellige racer kødkvæg; Galloway, Limousine og Simmental, hvilket giver kødet en fantastisk smag, mørhed og struktur. Det økologiske kvæg fra Knudsens Landbrug  på Djursland går ude året rundt. Dyrene bliver udelukkende fodret på græs, hvilket giver en sundere fedtsyresammensætning i kødet. De bliver slagtet ved Slagter Drachmann kun få minutters kørsel fra gården. 

Viser alle 13 resultater